描述
金錦義食品・匠心手工炸物
手工厚切花蝦排：看得見整塊鮮蝦的咔滋享受
嚴選優質魚漿與整塊白蝦肉，金黃酥脆麵衣鎖住鮮甜海味，呈現極致Q彈的職人手感。
為什麼「金錦義蝦排」與眾不同？
一塊極品蝦排的關鍵在於「蝦肉比例」與「水分鎖定」。金錦義食品堅持「低溫手作工法」，選用新鮮白蝦切塊，而非廉價的蝦泥，這就是為什麼您切開後能清楚看到完整的蝦仁顆粒。我們使用特選細麵包粉進行包裹，薄脆且不吸油。這種由鮮美魚漿與脆彈蝦肉交織出的權威品質，是我們對每一位老饕的美味承諾。
🔸 真材實料，厚切飽滿
每一口都能感受到蝦肉的脆度，魚漿質地細緻紮實，厚切分量讓滿足感直達頂峰。
🔸 金黃酥脆，清爽不油
獨家裹粉比例，加熱後迅速定型，鎖住內部的鮮甜肉汁，外脆內彈達成完美平衡。
🔸 安心守護，天然無添加
堅持使用在地新鮮食材，無人工防腐劑與色素。真空封裝鎖住新鮮，守護您的餐桌安全。
花蝦排美味百科 Q&A
最推薦使用「氣炸鍋」：無需噴油，180度約10-12分鐘即可達成酥脆口感。或是使用「平底鍋」：以中小火煎至兩面金黃微焦，香氣會更加濃郁誘人。
是的！我們的花蝦排特別強調「真材實料」，內含豐富的切塊白蝦仁，從斷面即可清楚看見橘紅色的蝦肉，每一口都能品嚐到蝦肉的清脆感。
為保持麵衣脆度與海鮮鮮度，請務必採「冷凍保存」，效期可達 30 天。建議從冷凍取出後直接烹調，無需解凍，口感最佳。
不會的。我們使用的是高質量的乾爽麵包粉，且製作工藝注重脫油感。搭配氣炸或乾煎方式料理，整體風味非常清爽無負擔。
單吃即有海洋甜味。若想變換風味，極度推薦搭配「泰式酸辣醬」引出海鮮鮮味，或是搭配「塔塔醬」增加濃郁層次，大人小孩都愛吃。
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